Share | Em São Paulo, campanha mostra frutas que correm risco de desaparecer. Alimentos em extinção são 3.500 no mundo e cem no Brasil. Aqui no Brasil, cerca de cem alimentos correm o risco de serem extintos, exatamente como acontece com os animais. Em São Paulo, muitas pessoas estão sendo apresentadas às chamadas frutas ameaçadas. Elas são bonitas, coloridas e gostosas. Mas talvez você nunca tenha ouvido falar delas. Por isso mesmo frutas como uvaia, jaracatiá, bocaiuva estão ameaçadas de extinção, comida que corre o risco de desaparecer. “Às vezes você pode perder de uma vez por todas, nunca mais conhecer esse ingrediente, que isso é muito triste, né?”, disse a chef Cláudia Mattos. Todo mundo se comove com animais ameaçados de extinção. Mas também tem muito alimento correndo esse risco: 3.500 no mundo e cem no Brasil. E um dos motivos é: como é que a gente vai preservar algo que não conhece? O que tem jeitão de disco voador é o cambuci. Uma fruta que vem de...